来自西安的小吃有哪些

古都西安是一个非常有魅力的城市，浓浓的西北风情，还有吃不完的特色小吃，西安特色小吃种类繁多，泡馍，面食都有。西安还有很多名气不太大的小吃，但也是西安人心心念的美味，那么来自西安的小吃有哪些呢？小编就来介绍几个好吃的小吃。

1、油糕。油糕是陕西地区的特色小吃，多年来在早点摊上也是深受食客的喜爱，虽然看上颜值不是多么高，但味道绝对是让人喜爱。油糕在陕西很多地方都有，比较出名的有蓝田泡油糕和岐山黑糖油糕，这两种油糕一白一红也别具风格，味道芬芳醇香，入口即化，风味悠长。在西安很多早点摊上都有卖，要想吃味道好的可以去回民街找找。商场里的话可以去袁家村看看，都有售卖。

2、黄桂柿子饼。柿子饼在陕西也是道特色小吃，不过在西安柿子饼的种类也很多，除了那种专门用柿子晒了挂霜之后制作出来的传统柿子饼之外，黄桂柿子饼也是一道美食。黄桂柿子饼大多在坊上售卖，不论是色泽、香味、口感都是无与伦比的，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。过去很多泡馍店也有售卖，比如南稍门附近的建基泡馍，如今这道美食似乎不多见了，但是只要用心找还是能找得到的。

3、梆梆肉。梆梆肉也是陕西的传统风味小吃。是由猪大肠熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是：色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。梆梆肉距今已有100多年的历史。系采用锯末熟熏而成。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。如今梆梆肉依然可以在大街小巷随处可见，大部分都是推着小车在卖，当然去葫芦头店里也能吃到。