苦豆子（苦豆）

1、先来一点苦豆子的介绍吧! 苦豆子是“胡芦巴”的俗称，又叫香豆子。

2、它最早见于宋代《嘉佑补注 本草》，是豆科一年生草本植物。

3、尝之微苦，气味芳香。

4、用它作为调色调味 品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。

5、端阳节前后，正是苦豆子叶鲜枝 嫩的时节.将叶片捋下洗净，晒干后揉碎，用少许清油搓拌即成油香扑鼻的苦豆子粉。

6、 第一种 做法:将发制好的面团擀薄，涂上清油和苦豆子粉，然后卷切成剂子(若干小面团)，擀成饼烙熟即可。

7、 作用:苦豆子干粮具有医食同功之妙，香酥可口，是 补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。

8、 第二种 是用麦面擀成的。

9、将饼涂上油、姜黄、苦豆子、红曲、 胡麻等，卷起再擀开，蒸成又厚又大的千层饼， 不知道哪种是你所想要的,呵呵.(不会全不是吧)。