学做包子视频（学做包子）

1、材料：虾米，白菜，一个鸡蛋，少许香油，盐。

2、白菜剁碎，鸡蛋炒熟，然后干洗虾。这是清洁的第一步。白菜和虾一定要清洗干净，以免影响口感，口感好。记得把白菜用水焯一下，这样白菜里面的筋膜可以过滤掉。

3、倒入香油，加入少许盐，然后搅拌这些馅料。因为我们炒鸡蛋的时候不可避免的加了一些油，所以这个时候少放点油就好了。一个是为了健康饮食，也能保持口感。

4、擀开，馒头皮可以薄一点，但不能太薄。适当的厚度可以做出通透的效果，口感更好。边缘比中间略薄，封口时会更好。

5、加入准备好的馅料。如果不喜欢吃白菜，可以加点香菇，按自己的口味做。

6、放入准备好的蒸锅中，但要注意是冷水。把蒸锅蒸十分钟左右。蒸好后可以小火煨一会儿。这样会更好吃，然后就可以煮了。