千万别学食品科学与工程？公务员好考吗？食品科学与工程就业方向

民以食为天，食品的重要性不言而喻，很多同学想报考食品科学与工程专业，但又听说千万别考食品科学与工程，以及关心食品科学与工程的就业。本文将介绍为什么说千万别学食品科学与工程，以及食品科学与工程就业前景等。

一、千万别学食品科学与工程？

不是的，很多人都不知道原来还有一个专门的食品专业，就先入为主的以为食品科学与工程是冷门专业，觉得它不好。

实际上按照国家科技局的学科分类，食品科学与工程是一级学科，和数学、物理、天文等基础学科出于同等地位。

除开主观认知的因素，就是学食品专业的人确实需要在学习上投入较多精力，因为它是一门多学科交叉渗透的专业。

你看食品科学与工程专业的主要课程就知道了：食品工艺学、食品物料学、食品营养学、食品机械与设备、生物化学、微生物学等等。

掌握了这些基础入门知识仍然不够，还要了解市场营销和一定程度的美学知识，因为食品的存在最终还是服务于人本身，就必须满足人的消费心理和感官需求。

顺带一提，中国农业大学和江南大学是国内食品专业最好的学校，两所学校常年霸着食品专业排名的榜一地位，真正想学食品专业的同学可以朝着这个目标冲。

二、食品科学与工程就业方向

有人问食品科学与工程的公务员好不好考，答案是因人而异的。因为无论什么专业，提供可选的公务员岗位数量其实是差不多的，都是均衡分布。在同样数量的设置面前，大家的竞争机会是一样的。

你要是认真准备了公考，肯定不在话下；若是什么都不准备就想考上公务员，那就是天方夜谭了。

食品科学与工程的就业方向主要有食品药品监督管理局、海关的卫生防疫部门和进出口部门、地方的一些工商局、最后就是市场上一些做食品类目的企业。

要是按工作内容的细分，主要可以分为食品的加工运输（冷链、生鲜运输）、食品安全质检（检测食品营养成分）、食品的设计研发（新型绿色食品之类，无糖食品、增肌食品等）。

如果不考虑直接工作，也可以继续读研深造，以江南大学为例，食品专业的毕业生在国内或国外深造的比例足有37%。

总体而言，食品工业作为三大支柱产业之一，国内的相关技术人才仍然处于短缺状态，特别是高层次人才远远不足，拿到硕士、博士学位的食品科技人才几乎是凤毛麟角。

大家现在走进商超，可以发现方便、速冻、保健食品和各类调味品琳琅满目，它们变得越来越美味且具有营养价值。

食品行业的“百花齐放”无疑为食品专业教育指明了方向，作为新的青年一代，积极投身于食品这一古老而又充满希望的庞大队伍，相信不失为明智之选。