茼蒿的做法大全家常

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它的味道鲜美，有清爽的口感和独特的香气，因此深受人们喜爱。下面是几种茼蒿的家常做法。

1. 茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净切段，蒜切末备用。热锅加油，炒匀后放入蒜末炒香，加入茼蒿翻炒至变软后，打入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精即可。

2. 茼蒿炒肉丝：将茼蒿洗净切段备用。热锅加油，将瘦肉切丝或片，放入锅中翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精，炒匀后加入茼蒿炒至变软即可。

3. 茼蒿煮豆腐：将豆腐切块备用，茼蒿洗净切段。锅中加水煮沸后放入茼蒿和豆腐，煮至豆腐变软和茼蒿变熟即可。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

4. 茼蒿拌粉丝：将茼蒿洗净切段。将粉丝用热水泡软备用。热锅加油，将粉丝放入锅中炒匀，加入适量的盐和鸡精，炒匀后放入茼蒿翻炒均匀即可。

5. 茼蒿炒蕨菜：将茼蒿和蕨菜洗净切段备用。热锅加油，放入蒜末炒香，加入蕨菜翻炒片刻后放入茼蒿，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

6. 茼蒿炖排骨汤：将排骨洗净，放入开水中焯水后捞出备用。茼蒿洗净切段。锅中加水烧沸，放入排骨，焯水后再放入茼蒿，加入适量的盐和其他调味料，小火炖煮1-2小时即可。

以上是茼蒿的几种家常做法，每种做法都简单易学，而且材料也容易购买，可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。茼蒿富含营养，多做一些茼蒿菜肴有利于增加多样化的膳食选择，保持健康的饮食习惯。