蒜蓉龙虾怎么做

蒜蓉龙虾是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：
1. 鲜活龙虾1只
2. 蒜瓣6-8颗
3. 青葱适量
4. 姜片适量
5. 辣椒适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 玉米淀粉适量
11. 植物油适量

制作步骤：
1. 将龙虾放入冷水中清洗干净，并去除虾脚。
2. 锅中加入适量的水和姜片，煮沸后放入龙虾，煮熟后捞出备用。
3. 准备蒜蓉，将蒜瓣拍扁后切成蒜末。青葱和辣椒切碎备用。
4. 热锅加入适量的植物油，放入蒜末、姜片和辣椒，小火炒香。
5. 加入龙虾身体、虾脚和爪子，用中火翻炒片刻。
6. 加入适量的料酒炒匀，然后加入酱油、适量的盐和白胡椒粉调味。
7. 将炒好的龙虾捞出摆盘，青葱撒在上面。
8. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，倒在龙虾上即可。

蒜蓉龙虾做法简单，口味鲜美，视个人口味可以根据需要增减调料的使用量。