羊瘪是什么

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。这种“羊瘪”营养丰富，健胃生津且味道甘甜鲜美，当地人皆喜欢用“羊瘪”招待贵客。有的人误认为吃“羊瘪”就是吃羊屎，其实不然。当地民间有句俗话:“鸡吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊。”那截小肠尾端的囊包就是活羊觅吃百草后的精华。