粳米读jing还是geng

粳米的拼音读音为gēng，不是jing。粳是一种稻谷品种，其米粒短而胖，中心较宽，呈现圆形或略扁圆形，因此称为粳米。在普通话语音中，“粳”字的发音是“gēng”，声母是清音的"g"，韵母是开口呼气的"ēng"。

geng,

“粳”所属的原塞音声母字，明清以来的变化趋向是开口geng而不是齐齿jing，北京音的文读也同样是geng而不是jing。当《审音表》（1985）将“五更”“打更”等异读词中的“更平”也统读为gēng之后，“粳”实在没有理由再统读为jīng了。

即认为可以改为geng音。

普通话审音专家经过反复论证，同时考虑了历史演变的合理性和语言使用的实际情况，将粳的读音增加一个gēng，声调为一声。

粳米读jing。

粳[jīng]汉字

粳和大米相同，是稻谷的总称。有早、中、晚三季，有粘性的是糯稻，南方雨水多，适宜种植水稻。北方土地平坦，只有润泽之处适宜种植旱稻。

粳米读geng

因为各地方言口音差异，可能会导致同一个汉字不同的读音，但是标准普通话的读音是geng。

此外，粳米是一种中国传统的优质水稻品种，是中华民族传统农业文化的重要组成部分，因此掌握正确的读音也有助于传承和弘扬中华文化。