单质的定义和化合物的定义

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00-1010单质必须是由一种元素组成的纯物质，所以混合物不可能是单质。一种元素可能有几种简单物质，如氧(O)、臭氧(O)、四氧化物(O，科学家合成的一种新的氧分子)和红氧(O)。虽然这些物质中的任何一种都是单质，但因为是由相同元素组成的纯物质，所以氧气和臭氧的混合物不能视为纯物质，而是由相同元素组成的混合物。

一般来说，单质的性质与其元素的性质密切相关。比如很多金属都有很强的属性，所以它们的元素还原性很强。不同种类元素的性质差异在结构中最为突出。

00-1010分子状态的化合物称为分子化合物，如水、糖等。化合物被离子结合剂称为离子化合物，如盐、芒硝等。一个化合物可以用一个化学式来表示，化学式由化合物中所含的每一种元素的符号组成。比如由两种元素组成的二元化合物，在写它的化学式时，就像它的英文名一样，金属元素写在前面，金属性较弱的写在后面。

比如盐(氯化钠)的化学式是NaCl。当一种化合物中不同元素之间的原子数不同时，比值可以写在符号下，用数字表示。如果蔗糖的化学式为，则表示糖由十二个碳原子、二十二个氢原子和十一个氧原子组成。