糖醋腌萝卜的做法

随着生活水平的提高，使得人们的饮食文化也变得日益丰富起来了，如糖醋腌萝卜便是比较常见的一道家常菜，不仅味道酸甜，还具有较高的营养价值。今天来给大家说说糖醋腌萝卜的具体做法。

工具/材料

萝卜 糖 盐 米醋 生抽 味精 香油鸡精

操作方法

根据个人的食用量来准备适量的食材，之后首先将萝卜清洗干净并去掉外皮，用刀将萝卜从中间切开，然后切成一厘米左右的薄片，切忌注意不要太厚，以免影响到之后的入味。

在将萝卜切好后放入碗中，之后撒入适量的食盐来腌制大约半个小时，这样不仅可以帮助去除萝卜里面的水气，还能够起到降低辛辣感的作用。

之后取少量的生抽，香油，米醋和糖在碗中，使其呈现出汤汁状，然后将用盐腌制过的萝卜包裹在干净的纱布里面，用手轻轻挤压使其里面的水分完全被去除掉。

在将水分挤掉后，将萝卜放入刚才调好的汤汁中，并用勺子来充分的进行搅拌，大约等待半个小时后，调料完全进入到了萝卜里面，便可以开始食用了，不仅十分的清凉解渴，还具有较强的养生功效。