香辣芥菜丝的最佳腌制方法 怎么做香辣芥菜丝

主料：芥菜疙瘩、花生、蒜半斤、芝麻半斤。

辅料：糖、酱油、醋、味精半两、姜、辣椒面、辣椒油、盐。

芥菜疙瘩洗净，削皮。

用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中***去芥菜疙瘩的水分。腌制时。

***去水分的芥菜颜色有些变深。

花生米煮熟，芝麻炒熟。

放入白糖，少量味精。

蒜切成末，姜切成末，拌进芥菜丝里。

撒上辣椒面。

浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。

搅拌均匀，就可以吃了。