蜜饯的制作方法（蜜饯的做法）

1、准备适量的新鲜金桔，并试着选择同样大小的。用盐水泡一会儿，然后一个一个的清洗。用水果刀沿着金桔圈剪孔，孔与孔之间的距离要相等，而且不一定要剪的太深，不然以后出来的皮不好看。一切准备就绪。准备冰糖。

2、锅中倒入适量的水，一定要溢出金桔，把准备好的金桔倒进去，再加入适量的冰糖。大火烧开后，转小火慢煮。汤不多，开始慢慢卖泡的时候，要不时用勺子轻轻搅动，防止粘锅。因为过刀口时皮肤容易滑下，所以要轻轻搅动。你可以留下一些糖汁，就像那样。