糖醋排骨的做法家常

排骨洗净，剁成小块。把姜切成薄片。然后把两者一起放在水里煮。排骨变色后，捞出来。锅里烧油，油烧开后将排骨翻炒，加入醋和水，加入生抽和老抽调色，最后加入糖和盐。汤汁浓郁后，大火收汁，糖醋排骨就做好了。

准备食材:排骨、姜、盐、糖、料酒、醋等。

1。先将排骨清洗干净，用刀剁成小块，姜切成薄片，开大火，将姜片和排骨倒入准备好的水中。

2。排骨煮开变色后，捞起，放在碗里备用，然后往锅里倒油。油烧开后，倒入排骨翻炒，加入醋和水。

3。然后加入酱油和酱油进行调色。为了味道更好，加点盐和糖。待汤汁逐渐变浓后，大火收汁，糖醋排骨就做好了。

温馨提示:深浅酱油的主要作用是上色，可以让排骨看起来更有食欲。注意收汁需要一定的时间，这样口感会更好。