清蒸鱼怎么做

清蒸鱼是一道流传很久的菜，相信很多人都吃过，那你知道它是怎么做的吗？下面我们就一起来学学吧。

操作方法

先把买好的鱼刮去鱼鳞，挖去鱼鳃和内脏。

把生姜切成丝，香葱切成段，红椒切成斜片，在鱼的两面打上花刀。

在鱼身的两面都抹上少许的酒。

在鱼身上铺上切好的姜丝和葱段，然后放进锅里蒸。

开最大火蒸五六分钟，然后关火，不要打开盖，焖蒸五分钟再出锅。

倒掉里面的汤汁，并夹走鱼身上的姜丝和葱花。

然后在鱼身上铺上葱丝和红椒。

在锅中倒入少量的油和鲜味汁，煮开它。

在鱼身上倒上刚煮开的酱油和油。

现在就可以吃了哦，流口水了吧。

特别提示

吃鱼的时候小心不要被鱼刺卡住了。