生抽和味极鲜的区别和用法

生抽：

色彩：生抽色彩比较淡，呈红褐色。

滋味：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来滋味较咸。

用处：生抽用来调味，一般炒菜或许凉菜时候用。

味极鲜：

美味杰出，适合做凉拌菜系。

生抽是酱油的一种，又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。特征是色泽较淡，呈红褐色，以及滋味较咸。生抽是用来做一般的烹调用的。

生抽主要是用来调味，色彩淡，故做一般的炒菜或许凉菜的时候用得比较多。

味极鲜酱油契合优质酱油对发酵工艺有着严格的要求，酱液浅褐清透，豉香浓郁，美味杰出，口感浑厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美滋味。