动物奶油和植物奶油哪个好

动物奶油比植物奶油更好。

动物奶油是源自于牛奶的，动物奶油也叫淡奶油，是从牛奶中分离出来的，具有乳香味，分离的过程中因为牛奶的脂肪质量不同，轻的脂肪会浮在上面，就是奶油。奶油的脂肪含量相比全脂牛奶来说要少很多，约为全脂牛奶的百分之二三十。

植物奶油又被叫做人造奶油，是将植物油经过化学反应后加入人工的香料、食用色素和防腐剂等添加剂，植物奶油是有反式脂肪酸的。我们不能因为看了它的名称觉得是植物奶油就表明奶油比较天然健康，其实不然。动物奶油比植物奶油的含水量更多、油脂更少，如果奶油吃不完一定要冷藏保存。