老式鸡蛋汤的家常做法（鸡蛋汤的家常做法）

1、亲，推荐你下列三种鸡蛋汤的家常做法，希望对你有所帮助哦。

2、一、西红柿鸡蛋汤1. 西红柿去皮切片备用。

3、2. 鸡蛋打散备用。

4、3. 起油锅，葱花爆香。

5、4. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。

6、5. 倒入适量开水，放入适量盐。

7、6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。

8、二、菠菜鸡蛋汤1. ？菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。

9、2. ？菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。

10、3. ？洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。

11、4. ？把菠菜切成一公分左右的段。

12、5. ？锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。

13、水开放入菠菜。

14、6. ？开锅后转小火淋入鸡蛋液。

15、7. ？淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

16、8. ？汤做好了，装碗可以喝了！三、黄瓜鸡蛋汤1.黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中2.将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用3.锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片4.水再次开后，倒入打散的鸡蛋5.最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可6.盛出装在碗中就可以吃拉番茄鸡蛋汤把水煮沸，放进打散的鸡蛋，加点紫菜什么的，就可以了弄点水勾点芡，放点紫菜？在打里个鸡蛋？弄点肉丝、蕃茄、紫菜，少放些菠兰菜也可以。

17、那就看你要蛋花？还是鸡蛋块了鸡蛋搅匀开水冲之在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐,水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。

18、将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。