怎么炖鸭子简单又好吃不腥窍门

要想让卤鸭没有腥味，需要在煮之前将血泡清洗干净，然后加入热水、姜、葱一起煮。水开后加料酒煮浮粉，用勺子舀出来，转小火加山药煮至软烂。这样做出来的鸭子没有腥味。

如何炖出没有腥味的鸭子

鸡鸭是我们生活中经常吃的肉类食物。与鸡肉相比，鸭子的腥味更重，所以在烹饪之前，需要很长时间才能去除腥味。如果处理不当，会影响整锅汤的口感，难以入口。

首先将鸭子清洗干净，放入热水中洗去血沫，再用热水冲洗一遍。沥干后，将鸭子放入砂锅中，加入适量热水、姜、葱等。一起煮。水烧开后，加入料酒继续煮一会儿。将浮粉煮沸后，用勺子舀出来，转文火。

然后取一个山药，去皮，切块，放入清水中备用。锅里的鸭子煮到软烂后，放入山药继续煮。山药熟了，就可以关火吃了。这样做出来的鸭子不仅没有腥味，而且闻起来很香。