螃蟹蒸多久熟 螃蟹蒸多久才熟

螃蟹，想必大家都不陌生，一提到螃蟹在大家脑海里蹦出来的首先该是阳澄湖的大闸蟹吧，美称闻名全国。很多人喜欢吃螃蟹，喜欢蟹肉的鲜美，特别是蒸着吃，有一句话说最简单的烹饪方法保留最原始的鲜美，蒸就是这样的一种方法。蒸煮东西我们都知道，蒸煮久了，就老了，味道就没这么好，如果要蒸蟹呢？螃蟹蒸多久熟？螃蟹蒸多久才熟？我们一起来了解一下吧。

一、螃蟹蒸多久熟

根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃，美味又营养！

二、螃蟹蒸多久才熟

一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。

除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两，就多蒸个两分钟左右。

三、清蒸大闸蟹蒸几分钟

基本上是15-20分钟就行。

在蒸煮螃蟹时一定要知道螃蟹蒸多久，想要做出一道好吃的菜肴，掌握好时间、火候是很重要的，蒸蟹时间不宜过长，这样可以保留螃蟹最鲜美的味道。