韩国的羊羹是什么（羊羹是什么）

1、羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。

2、其色红、味清香，是我国传统的小吃食品，核桃味香多脂，营养丰富，含有60%~70%的脂肪，15%~20%的蛋白质，10%左右的碳水化合物，6.7%的纤维素、灰分和水分。

3、另外，还含有人体所必需的微量元素和多种维生素，具有极高的药用价值，据《本草纲目》记载，核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒咳嗽，腰脚肿痛，散肿毒”还能“令人体健，润肌，黑须发”，素有“万岁子”，“长寿果”之称。

4、羊羹最早的羊羹是用羊来熬制的羹--就是现在的汤啦。

5、 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。

6、后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。

7、 最后又引进到国内，大概就是华北一带，也有国产的，干脆就省略为“羊羹”，其实，其制作跟羊已经没有关系了!