山东婚宴菜单16个菜选择攻略

作为婚宴菜单，每个地区根据自己的地方特色各有千秋，每个地方都有所区别，在山东，婚宴菜单有哪些菜式呢？婚宴菜单有哪些选择技巧呢，作为新人的你，是不是非常需要一份婚宴菜单的攻呢？今天小编为大家做了一份山东婚宴菜单16个菜的选择攻略，我们一起来看看吧。

山东婚宴菜单16个菜的选择攻略

一、山东婚宴菜单主流菜式

1、粤式料理

粤菜是时下中式婚宴中最为常见的菜式。粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。

2、江浙料理

浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细，注重“鲜咸合一”，非常经济实惠。

3、西式料理

无论是意大利菜的简单、自然，还是法国大餐的精致、考究，西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食，正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。与此同时，越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。

二、山东婚宴菜单大全

1、红鸾双喜宴

精美八味碟 鲍鱼扣饭 白灼基围虾 红扒金肘 姜葱炒青蟹 德州扒鸡 酥香牛蛙 滋补老鸭汤 蒜茸粉丝蒸扇贝 清蒸多宝鱼 百合西芹 清炒豆苗 雀巢玉米 汤圆美点 双辉精美果拼

2、心心相印宴

精美八味碟 菜胆扒三鲜海参 白灼基围虾 鲍鱼扣饭 红扒金肘 姜葱炒青蟹 德州扒鸡 蒜茸粉丝蒸扇贝 清蒸桂鱼 滋补老鸭汤 百合西芹 清炒豆苗 雀巢玉米 汤圆美点 双辉精美果拼

3、龙凤和鸣宴

精美八味碟 龙虾两吃 鲍鱼扣饭 红扒金肘 蛋黄焗青蟹 德州扒鸡 鲜菌鸡火蒸甲鱼 手撕牛肉 香酥牛蛙 清蒸多宝鱼 耗油菌菇 百合西芹 琥珀山药 美点双辉 精美果拼

4、佳偶天成宴

精美八味碟 龙虾两吃菜胆 扒三鲜海参 红扒金肘 姜葱炒青蟹 德州扒鸡 铁板牛仔骨 蒜茸粉丝蒸扇贝 纸锅牛蛙 清蒸多宝鱼 胶东炒木耳 百合西芹 雀巢玉米汤圆 美点双辉 精美果拼

三、山东选择婚宴菜单技巧

1、菜品合理搭配。必备的有海鲜、肉类、甜点、羹汤、水果，缺一不可。既然是16个菜，则最好是8个冷菜加8个热菜。山东滨海城市（如青岛、烟台）肯定要海鲜多一点了，内陆城市（如济南、临沂）就比较随意。如果对菜单不满意，询问酒店是否可以自己更换某些菜品。

2、注意菜名。在前面的三个菜单中，菜名还比较容易理解，特色炝西兰花、油淋加吉鱼，一看到这些名字脑子就会闪过一个画面，大致能知道食材和烹饪方法是什么。但是“大吉大利”这菜名，让你猜食材你肯定会满脸黑线。遇到这种情况当然要仔细问清楚了。

3、份量充足。不知道大家有没有参加过婚宴，反正我参加过两个哥哥的婚宴，没吃饱过。想一想宾客开开心心地过来参加，然后走的时候没吃饱是一种怎样的体验？所以提前确定好人数和份量很重要呀。

4、试吃对比。试吃！试吃！试吃！不试吃怎么知道味道？大部分酒店都会提供试吃服务的，请家人陪同品尝下，多对比几家，最优解不就出来了吗，想想就是美滋滋。

山东婚宴菜单16个菜的选择攻略