五谷中的菽是指什么类（五谷中的菽是指什么作物）

1、五谷中的“福”是指豆类。甜糯米是五谷之一，即各种豆类作物。豆类品种繁多，营养丰富。甜糯米一般分为两类，一类是高蛋白高脂肪的豆类，一类是补充碳水化合物的豆类。

2、高脂肪高蛋白的豆类有黄豆、黑豆等。大豆富含蛋白质、脂肪、卵磷脂和维生素。而且大豆的蛋白质是瘦蛋白的两倍，鸡蛋的两倍，所以平时多吃点大豆还是值得的。黑豆不仅蛋白质高，还具有补肾强身、安神明目、清热解毒的作用。女生多吃黑豆也能让皮肤水嫩有光泽。

3、补充碳水化合物的豆类有绿豆、芸豆等。绿豆含有丰富的维生素A、B、C，还有降血压的作用。对疲劳、肿胀等身体状况有很好的效果。芸豆又称菜豆，含有钙、铁、钠、镁等多种微量元素。并有温中下气、益肾补元之功效。非常适合心脏病、高血压等患者。