山西特产都有什么

山西特产有平遥牛肉、山西老陈醋、太谷饼、汾酒等。

平遥牛肉是一道源远流长的中华美食，历史悠久，在明清时期就已经非常有名。平遥牛肉采用独特的工艺，工序和操作方法等都十分讲究，牛肉肉质鲜嫩，肥而不腻。

山西老陈醋采用优质的高粱、大麦等制作而成，被称为天下第一醋，老陈醋的颜色浓郁，酸味适中，适合用在做菜当中，是一种上等的调味品。

汾酒产于山西省，是我国古老的名酒，已经有一千四百多年的历史，汾酒的工艺精湛，入口甘甜，回味无穷。