粽子包法大全100种（粽子包法）

1、三角粽子的包法：取两片粽子叶，切尾硬棒；叶子是彼此相对的；在三分之一处折叠成漏斗状；将糯米加入漏斗中，用筷子戳；然后，把多余的芦苇叶弯向自己的方向；沿着三角形折叠所有的叶子；包装过程中，手不得松脱；在饺子的腰上系一根绳子，打一个结。

2、经典四角粽子包法：取一片芦苇叶，从中间向下折成漏斗状(上半部，下半部)，无缝隙；填入少量馅料(这里先用糯米示范)，摊平；加入两个蜜枣，盖上一层糯米。不要太饱，不然很难合上。将饺子馅盖在饺子皮上，压紧。如果饺子叶太短，再取一片小饺子叶对折，盖上馅料。加入一片芦苇叶后。下面用一只手握住盖好的芦苇叶，紧紧握住。到上面这一步，其实已经出现了三个角，第四个角是最难包的。下手托住上叶，右手把上叶向下折，做一个不会漏的小角。左手拿着，右手拿着线。这一步需要多加练习才好看；左手一指扣住线的一端，右手开始绕线，每排绕3-4圈。需要收紧，在2/3处打结，另一端继续缠绕。拧紧后需要打结。粽子最重要的是包紧，用手捏紧，绳子系紧。

3、号角粽子包法：取一片宽大的芦苇叶，卷成圆锥形。用手旋转圆锥体，使其变长变细。用糯米填满蛋筒。将无米端和叶子两侧向内折叠。之后将芦苇叶向下折，直到糯米口完全盖住，将多余的芦苇叶反复折在嘴上。用绳子把粽子绑牢。

4、不用绑线包粽子：将粽子叶洗净，剪去顶端的硬茎。烧一锅开水，焯一下叶子。取出冷水。这种加工过的芦苇叶比较坚韧，包起来不容易断。叶子要一直泡在水里，可以带着。加入馅料并插入一根针。