清明菜的做法大全（清明菜）

1、做“锅”:在我们那里一般是采清明菜花，然后把花洗净，煮熟捣碎，加糯米粉做成丸子，蒸成“锅”。很好吃。是一代人的童年记忆。

2、清明菜炒鸡蛋：洗净清明菜，切碎，加入鸡蛋搅拌。在锅里翻炒。

3、冷清明菜：干净清明菜放入开水中，焯一下，再加入适量调料，即可食用。

4、清明菜炒饭：洗净切碎清明菜，可以和正常炒饭一样。

5、清明菜泡水喝：洗净晒干清明菜，放入锅中，大火煮十分钟左右。加红糖，口感更好。当然你也可以把清明菜烘干保存。