硫酸铝钾是什么东西（硫酸铝钾对人体有害吗）

1、硫酸铝钾对人体有害。硫酸铝钾就是明矾，也叫明矾，是明矾的提取物。明矾不仅用于化工原料，还用于净水和食品添加剂。长期食用会导致骨质疏松、贫血等症状，甚至影响神经细胞的发育。

2、硫酸铝钾为无味无色的晶体或粉末，味微甜涩，有一定的涩味。硫酸铝钾在干燥空气中风化会失去结晶，在潮湿空气中会融化滴水。溶于水和甘油，使水溶液呈酸性。

3、明矾性寒。在中医中，明矾被认为具有解毒***虫、燥湿止痒、止血止泻、清热化痰的功效，与其他药材合用还具有抗菌、抗***毛滴虫的作用。可用于治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核和咯血。作为传统净水器使用时，明矾中含有的铝会对人体产生危害，长期饮用明矾净化的水可能会导致老年痴呆症。所以中国一直不提倡用明矾做净水剂。

4、作为传统的食品改良剂和膨松剂，常被用于油条、粉条、米粉等食品的生产加工中。但由于明矾的化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子，摄入过多会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血等症状，并影响神经细胞的发育。所以建议少吃含明矾的食物。

5、明矾中的铝分子毒性很大。铝分子很容易在人体内积累，肾、肝、脾、脑等器官都是铝分子的聚集地。大量的铝沉积在大脑中，会引起老年痴呆症、记忆力减退、智力下降等症状。目前根据国家相关规定，制作油炸食品时，明矾用量为10~30g/kg，虾片用量为6g/kg，腌制食品用量为0.2%~2%，用作净水剂的用量为0.01%左右。