粉干是什么材料做的

粉干是大米、籼米、粳米等等做的。

粉干也就是米制粉干，在南方地区非常的有名，而且在北宋中期的时候就有粉干了，距今已有一千多年的历史了。粉干的品种很多，其中“龙须”、“丹丝”、“雪粉”等最有名。粉干的颜色大部分都是呈现出白色的，耐煮、条细，口感软滑，无论是炒着吃还是煮着吃，味道都是很美味的。

在原材料上，制作风格的时候，会选择大米、早米或者籼米的多一点，因为这些种类的米的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素的含量都很高，选择好的大米可以提升粉干的质量。