煎饼怎样煎才会酥脆

保证油温够热做出的煎饼即可酥脆。

做法如下：

一，主料：面粉100克。

二，辅料：食盐1克、食油5克、水适量。

三，做法：

1、备料；

2、面粉加水、盐揉匀、光滑；

3、擀成薄皮；

4、薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮；

5、刷上油煎片刻；

6、翻面，刷油；

7、煎香脆即可。