怎么炒鸡蛋既嫩又好吃

炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜，做起来既快速又方便。我们通过合适的做法，可以将炒鸡蛋做的既嫩又好吃，下面小编就告诉大家怎么做。

工具/材料

鸡蛋

葱

盐

操作方法

首先我们需要将鸡蛋打在碗里，注意不要将鸡蛋皮的碎渣也带进入，如图所示。

之后我们将葱切碎，可以让鸡蛋的味道更佳鲜美，如图所示。

之后我们需要将葱花放入到鸡蛋中，并放入少许的盐，不要放的太多，如图所示。

之后我们用筷子，将鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋清和鸡蛋黄完全融合，如图所示。

之后我们让锅中放入适量的油，加热到8分热后即可，切记不要让油冒烟，如图所示。

之后我们将搅拌好的鸡蛋，全部导入锅中，先将底部进行加热凝固，如图所示。

之后我们需要不断的将底部凝固的翻起，让上面的液体流入到底部，不要让鸡蛋糊了，如图所示。

最后鸡蛋接近完全凝固，但还没有全部凝固的时候，我们就关火，并不断翻炒鸡蛋，用铲子切成小块，如图所示。

最后我们将鸡蛋放入盘中即可食用。大家按照小编的方法炒鸡蛋，即可做的既嫩又好吃。