玉米淀粉用什么代替

1、如果在制作美食的时候，恰巧家里没有玉米淀粉了，其实可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等来代替玉米淀粉的使用。

2、其中土豆淀粉是马铃薯淀粉，粘性也比较足，而且质地比较细嫩，小麦淀粉勾芡之后容易产生沉淀，甘薯淀粉的吸水性比较差，而且粘性也比较差。

3、玉米淀粉广泛用于制作各种美食，而且粘性也比较好，做出来的美食效果也很不错。

需要注意的就是，选购玉米淀粉的时候要去正规的商店选购。另外，选购玉米淀粉的时候还要看看保质期，以免买到过期商品。