如何吃螃蟹，怎样辨别公螃蟹和母螃蟹

每年农历九十月间，正是吃螃蟹的好时候，肥美的螃蟹让人一见就馋得流口水。

操作方法

分公母下图中，前面的是母螃蟹，母螃蟹是圆脐的，蟹黄好吃，后面的是公螃蟹，公螃蟹是尖脐的，蟹膏好吃。

掀盖先把脐瓣开，顺着脐的根部，把螃蟹盖掀开，就能看到盖里特别肥美。

吃盖里面用小勺舀一点醋和姜沫放到盖里，然后就可以吃到盖里的美味了。

去腮掀开螃蟹盖后，螃蟹身体两侧各有一排灰色的腮，这是不能吃的，要去掉。

瓣开把螃蟹从中间瓣成两半，就可以用专用工具吃螃蟹了。