番茄怎么快速去皮？番茄去皮方法

作为果实蔬菜的番茄，营养成分非常丰富，吃法也非常多。但是在做番茄的时候，我们常常会因为食品安全的问题，需要将番茄的皮去掉。有人也因个人喜好，也喜欢吃去了皮的番茄。所以今天小编为大家推荐两种比较快捷简单的番茄去皮法。

操作方法

先为大家介绍我们比较常用的一种方法：开水去皮。首先准备好我们需要去皮的番茄，洗净备用。

将洗净的番茄去蒂后，用刀在去蒂的部位划一个十字架，以便我们更好的去皮。

将划好十字架的番茄放入开水中烫几分钟，或者放入开水的锅中也可以。

当我们看到番茄的皮在锅中明显的脱落时，这时我们就可以将番茄拿出来放入冷水中凉一下，然后就可以开始剥皮了。

这样就可以看到剥完皮的番茄啦。

再为大家介绍第二种方法：火烤法。此时的番茄不用洗，或者是洗净了再擦干。首先我们还是要将番茄去蒂，然后在去蒂的相反面按照方法一划一个十字架。

用筷子对准番茄去蒂的部位。

然后将筷子插入番茄内部，可以将整个番茄都插完，也可以将筷子只差入番茄内部，只要保证番茄不会掉落即可。

再将插有筷子的番茄放在明火上翻烤，待皮有轻微的褶皱以及十字架开始裂开的现象，此时就可以停止翻烤，在冷水中剥皮即可。

特别提示

注意在用明火翻烤番茄时，一定要注意安全，不要造成烧伤等情况。最好将筷子少插一点在番茄内部，只要保证番茄不掉落，我们手的距离与番茄的距离越远越好。