红豆黑米粥怎么煮（黑米粥怎么煮才能煮烂）

1、浸泡30分钟后连同水一起煮,这样可以节约时间和节省煤气黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。

2、药用功效 滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血。

3、长期食用黑米可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。

4、食用方法 黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。

5、没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

6、食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。

7、如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

8、药膳偏方 用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥，不仅味道甜美，还有很强的补肝益肾、丰肌润发之功效。

9、牛奶黑米粥 原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

10、制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。

11、每日2次，早晚空腹温热服食。

12、功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。

13、气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。