香辣鸡煲正宗做法（香辣鸡）

1、可乐鸡翅的做法：1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。

2、当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

3、2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

4、3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

5、4． 大火烧熟，再以文火慢炖。

6、如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

7、5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。

8、放入适量的盐就可以起锅了。

9、6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

10、葱油 鸡翅 简单易做的一道菜，香香的葱香味伴着滑口的鸡翅。

11、色、香、味全。

12、 用料鸡中翅6只 （两个大人的量）大葱（或香葱）盐（少量）花生油芝麻香油酱油做法解冻鸡中翅后，洗净，放些许盐淹一下 将大葱（或香葱）切成丝，以葱白为主 把淹好的鸡中翅码入盘中，置于蒸锅中蒸至熟 把鸡中翅从蒸锅中取出，铺入葱丝 在热锅中放入适量的花生油，煮至八九成热，均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上 往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油，即可。

13、 杂菜鸡中翅的做法2008-5-19 23:7:24准备原料：冬菇、云耳、红糖、蚝油、头抽、生粉、姜、时令蔬菜详细做法：1.冬菇云耳浸软后去蒂洗净。

14、2.冬菇用红糖、油拌匀。

15、3.蔬菜切好，分次序入白镬炒干身之后放在一起。

16、另开一碗芡汁。

17、（蚝油，头抽，糖，生粉）4.鸡中翅剪成两半盐，鸡粉腌透，姜块起镬，加入鸡翅炒香，（喜欢的现在可以渍些酒），渍水煮滚后揭盖转中小火煮熟。

18、5.鸡翅熟后加入杂菜及芡汁，大火炒匀。

19、做法参考：冬菇煮前要用红糖腌一下，否则吃时会有一股不好的木糠味。

20、用白糖腌也可以但效果比红糖稍逊一些。

21、 食物相克：要注意的是红糖不宜与奶类同时服用，因为红糖会降低奶中的营养成份。

22、白镬炒菜有个好处，就是不会油水飞溅弹伤皮肤，被其噼啪声吓得花容失色，而且效果不比用油炒的差，还不用吸入太多的油份，对身体很有好处。

23、清蒸鸡中翅的做法 [原料/调料] 鸡翅膀（中节）200克、大葱、生姜各10克。

24、花生油20克、生抽王30克、麻油5克。

25、 [制作流程] 1.鸡翅中节洗净，摆入碟内，大葱、生姜切丝。

26、2.蒸锅烧开水，放入鸡中翅，用中火 15分钟后拿出。

27、3.撒入大葱丝、姜丝，烧开油，淋入鸡中翅上面，然后再加入生抽王、麻油即成。

28、老干妈豆豉 香辣鸡中翅 烹调心得：口感香辣，鸡翅、芹菜和辣椒扯上浓浓的豆豉香味，加上饱满的汤汁，很下饭，热爱鸡翅的同学的又一选择。

29、 制作时间：15-20分钟 鸡翅、西芹、红辣椒、老干妈豆豉酱、盐、生抽 做法： 鸡中翅斩断，用生抽、生粉腌至入味； 2、西芹切条状，红辣椒切块状，备用； 3、炒锅内倒入油烧热，放入鸡翅翻炒至8成熟，加入老干妈豆豉酱、芹菜、红椒，煮至熟透即可。