芋圆很容易碎

可能是因为芋头圈里加了太多木薯粉。这时候只要再加一点水，揉一会就好了。我们在揉木薯粉的时候，需要分几次加入少量的水，开水和温水更容易结块，口感更好。

芋头是闽南著名的小吃。它主要由芋头、红薯和木薯粉制成。制作芋头时，需要将木薯粉等材料混合揉成团再卷成条，切成段。

很多人发现自己在做芋头的过程中，揉面的时候容易断。这可能是因为加了太多木薯粉，木薯粉粘不到一起。这时候只要再加一点水，揉一会就好了。

木薯粉不是很粘，不容易揉成团。通常我们在揉搓木薯粉的时候，尽量多加水几次，用开水和温水可以让木薯粉更容易结块，口感更好。