串串香配方（串串香的做法及配方）

1、材料：嫩牛肉150克、莲藕半根、土豆半个、大白菜1棵、紫甘蓝1棵。

2、辅料：黄油火锅半包，浓汤宝1个，鱼丸，牛丸，黑木耳，生菜，姜，蒜，蚝油，香油，竹签，少许淀粉。

3、练习：

4、(1)准备材料。

5、(2)牛肉切片，加入适量淀粉，用料酒和美味酱油拌半小时。

6、(3)首先将竹签放入锅中，加入适量水煮沸，灭菌。

7、(4)黑木耳泡好后清洗干净贴上标签，把腌制好的牛肉片贴上标签(最好是鱼腥草，和牛肉卷在一起更美味，北方这个季节买不到)，土豆和莲藕片贴上标签。鱼丸、牛肉丸解冻后，贴上标签。将所有蔬菜洗净切片，根据自己的喜好贴上标签。

8、(5)在焖锅内胆中加入开水，放在燃气灶上加热至滚动。加入适量的火锅底料、姜片、浓汤继续熬煮。

9、(6)加入耐煮配菜鱼丸、牛肉丸、莲藕片、木耳，煮2-3分钟。

10、(7)加入牛肉，最后加入薯片和蔬菜煮开。

11、(8)取下炖锅内胆放入炖锅内，盖上盖子炖10-15分钟。不耐煮的蔬菜可以放在最后5分钟，让所有食材每面都彻底煮熟，每一部分都很入味。

12、(9)打开焖锅。

13、(10)将所有串肉取出，放入碗中，倒出汤汁，将蒜压成泥状，加入耗油、香油、葱拌匀，作为串肉的蘸汁。好吃的串串可以吃。