温州瘦肉丸(关于温州瘦肉丸简述)

1、温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。

2、风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种很传统），由原产地福建省宁德市福鼎市传入，原名福鼎肉片，也称瘦肉羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。

3、放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。