大米是能放进冰箱进行保鲜的吗

大米是能放进冰箱进行保鲜的，因为冰箱的环境比较干燥，大米不容易发霉变质，温度低也不利于虫子的生长，但一般不建议把大米放进冰箱保鲜，因为大米从冰箱里拿出来温度会发生变化，表面会吸附水汽，就容易潮湿，从而快速发霉变质，就不适合放在常温下保存了。

如果大米一直放在冰箱里保鲜也没有问题，只要冰箱足够大，否则也是很占用冰箱空间的。一般我们购买回来的大米都是可以在正常温度下存放一段时间的，没有特殊需求不需要放冰箱保鲜，只要把米袋扎紧，放在干燥、阴凉通风的地方就可以了。