酸豆角炒肉末王刚（酸豆角炒肉末）

1、将猪肉切成粉，加入酱油、油、淀粉和少许糖，搅拌，腌制15分钟。

2、大蒜和生姜分别切碎，辣椒切成小块。

3、炒锅烧热油，把肉末倒入，快速铺开。翻炒至肉末变色即可出锅。

4、将炒锅重新上油，将大蒜、姜末和胡椒倒入炒锅，翻炒至入味。

5、倒入肉末和酸豆角翻炒均匀。

6、加入适量酱油和胡椒粉翻炒均匀。