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江湖菜什么意思

百科知识 来源:互联网 2026-06-09 06:41:18 0 A+ A-

江湖菜,是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类,最常见的就是按地域分类,比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等,这种分法对厨师来说也许方便,但对一个真正的食评家来说,是远远不够的

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