玉米带皮蒸还是不带皮蒸

带皮的玉米需要蒸15到20分钟，这样蒸出来的玉米又嫩又好吃又不失营养。蒸玉米的方法特别简单。蒸玉米时，留两三层玉米皮，然后放入电饭锅，加蒸笼。蒸的时候在玉米表面放点盐会更好。

蒸玉米的时候，首先要把玉米上的大量胡须清理干净，但是不要把叶子全部去掉。应该留两三块包玉米。清洗后，将玉米浸泡在冷水中60至120分钟。这样可以让玉米保留原有的维生素，吸水后口感更嫩。

然后往电饭煲里加点水，放在蒸笼上，再把玉米放上去。水开后可以在玉米上撒一点盐，让玉米的甜味散发出来。水开后，蒸15到20分钟，就可以享用美味的玉米了。

蒸玉米比煮玉米好吃，因为玉米放在水里煮，会有大量的糖分和营养成分流失到水里，影响玉米的口感，而蒸玉米就不会有这些问题。