蚝油的作用和用法及用量

蚝油的使用方法很简单，将其倒入菜品中即可，需要注意的是炒菜加蚝油，时间不宜过长，并且不适合加入到辣菜中。同样，用量方面根据盐的含量来定，因为蚝油本身带有大量的盐。

蚝油是由牡蛎熬制而成的调味品，用牡蛎熬制出来的蚝油味道鲜美，营养丰富，是调味汁类的最大产品之一。我们一般用来加在炒菜、制作馅料、烧烤等方面，用蚝油制作出的菜品带有特别的风味，味道和营养价值远超没有加蚝油的菜品。