柚子糖的制作方法窍门（柚子糖的制作方法）

1、材料：一个新鲜的葡萄柚和适量的糖。

2、做柚子的时候要准备一个新鲜的柚子，还有适量的白糖。可以把准备好的柚子的皮切开，去掉里面的果肉，用清水把得到的皮冲洗干净。

3、用干净的小刀将柚皮的白色部分全部剪掉，将黄色的柚皮浸泡在淡盐水中。浸泡过程中，需要反复换水。换几次水后，把泡好的柚皮拿出来，用手把水挤出来。

4、这时候可以把处理好的柚皮切成丝，然后准备一个干净的不粘锅。锅中放少量水，将柚皮放入锅中加热，烧开，然后放入白糖，边放白糖边搅拌，等到锅里的水完全搅拌变稠，再停止放白糖。

5、继续用中小火慢煮，在煮的过程中不断翻动，防止粘锅等锅里的柚子皮变透明。而且表面沾上均匀的糖浆后，还会有继续煮的柚子皮。待表面的糖逐渐变成白色的糖霜后，才可以关火。关火后，可以取出酱面，得到准备好的柚子糖。准备好的柚子糖最好放在冰箱里，想吃的时候随时可以拿出来。