猪尾巴的做法大全家常（猪尾巴的做法大全）

1、黄豆焖猪尾

2、原料：猪尾巴、大豆、油菜。

3、辅料：葱、姜、蒜、酱油、南乳、生抽、老抽、冰糖、馅料(八角桂皮、花椒叶)。

4、锅中水烧开，将猪尾焯两分钟左右，捞出猪尾，用温水冲洗干净，沥干。

5、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒，放入料酒去腥，放入少许生抽，加入适量老抽，翻炒至颜色均匀，倒入混合酱翻炒均匀。

6、倒入热水，烧开，转入高压锅，将料袋放入，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，转大火SAIC 30-40分钟。

7、减压后，打开高压锅。如果有多余的汤，就开大火收汁。

8、油菜洗净，锅里放点盐和油，烧开，放入油菜，焯一下，捞出，泡一下，沥干水，围在盘子里，中间放黄豆猪尾巴。

9、玉米胡萝卜焖猪尾

10、材料：胡萝卜一根，红枣若干，猪尾骨一段，玉米须，玉米。

11、做法：将所有材料放入锅中煮沸，小火炖2-3小时。用盐和鸡精调味。这个锅可以滋润唐幼仪的脾胃，缓解疲劳。

12、猪尾莲子红枣汤

13、材料：猪尾巴一根，红枣七八颗，干莲子两个。

14、猪尾巴用开水烫一下去腥；

15、熬猪尾汤：3升水加葱、姜、料酒，熬成1.5升左右的汤；

16、红枣洗净，干莲子浸泡2小时；

17、滤去汤汁，将红枣、莲子放入汤汁中，小火煮半小时；

18、猪的尾巴可以蘸酱油和蒜泥吃；

19、红枣莲子汤可甜可咸，加糖或盐即可。