干煸大头菜的做法

干煸大头菜的做法，干煸大头菜怎么做好吃，干煸

用料

主料

卷心菜250g

调料

食盐

适量

干辣椒

适量

调和油

适量

胡椒粉

适量

干煸大头菜的做法

1.将大头菜洗净切块。

2.用开水焯一下。

3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。

4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

6.大头菜入味后即可出锅食用。

干煸大头菜怎么做？

将大头菜洗净切块。

步骤step

2

用开水焯一下。

步骤step

3

将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。

步骤step

4

爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

步骤step

5

爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

步骤step

6

大头菜入味后即可出锅食用。

干煸大头菜怎么做好吃

原料：头菜、葱、红辣椒、花椒、蒜末、酱油、蚝油、鸡精、白糖。

制作流程：

1、头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。

（提示：干煸头菜的做法当中，头菜要洗净并沥干，水太多不可。可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净，沥干,或者去掉外层2叶而不用洗。）

2、葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。切5~6个干红辣椒，分为1/3段。

3、锅用小火加热，要冷锅热油，锅倒油烧至6-7成熟，把大头菜放入油锅中煸炒，放入一边备用。

4、放入花椒炸出香味，捞出花椒不要；辣椒下锅，炒香；放入葱蒜末煸炒出香味。

（提示：干煸头菜要想做得好吃，油是少不了的，这道干煸头菜的用油量，是常规菜的两倍左右。）

5、头菜下锅翻炒，加入盐、酱油、白糖，直到菜叶均匀平铺开来，均匀淋上适量蚝油。加入鸡精，略翻炒，出锅。

（提示：千万记得要旺火干炒，不要加水，翻炒要快，火越大炒出来越香脆！）

干煸头菜的家常做法是什么？

主料：大头菜250g

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、胡椒粉适量。

干煸大头菜的做法：

1、将大头菜洗净切块。

2、用开水焯一下。

3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。

4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

5、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

6、大头菜入味后即可出锅食用。