莲蓬怎么吃

莲蓬是莲花开过后的花托，呈倒圆锥形，里面有莲子。莲蓬可以直接吃，也可以将它晒干，再取出里面的莲子，用来泡水喝，除此之外还可以将莲蓬中的莲子掰出来，洗净晾干后，搭配一些蔬菜炒着吃，在煮粥的时候加入莲芯同样可以熬制成一碗可口营养的莲子粥。

莲蓬的营养价值是非常高，味道也是非常甘甜，清香。莲蓬自古以来就有祝福的含义，莲蓬多含莲子，莲蓬多子寓意为“多子多孙，子孙满堂”。莲在佛教中意义非凡，莲花圣洁美丽，莲蓬质朴淳厚，具有神圣洁净的象征意义。