农村酒席20个菜单 婚宴菜单设计

农村酒席菜单的其实是有很多的。农村办酒席菜谱诗大家要提前准备的。大家在准备农村的酒席菜单的时候呢，要看一下自己想要什么样的一个酒席的一个菜单的。很多人对于农村酒席菜单的选择呢，都有自己不一样的一个感受的。也希望呢，选择一个好的酒席菜单，也能够让自己的婚礼现场，变得越来越愉快。能够让自己的婚礼现场，变得越来越舒适。所以呢大这方面准备的时候呢，也要看一下。

一、农村酒席20个菜单

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——白灼虾

4、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

5、(爱你一万年)——乌龟汤

6、(白头皆老)——上汤白果猪肚

7、(风姿显贵气)——蒸花枝片

8、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

9、(福至如东海)——蒸海鱼

10、(红袍添喜庆)——扣肉

11、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

12、(金腰怀太子)——腰果丁

13、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

14、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

15、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

16、(永结喜同心)——八宝饭

17、(甜甜蜜蜜)——甜米

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(欢欢喜喜)——喜糖

20、(连生贵子)——花生，瓜子

二、婚宴菜单设计

1、冷碟:白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。

热碟:葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。

其他:红枣、老鸭煲。

2、冷碟:凉菜6小碟。

热碟:仔椒蒸桂鱼、碧绿***鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。

其他:美味香口脆、清汤面、菠萝酥。

3、冷碟:迎宾八彩蝶、卤味拼盘。

热碟:乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、彩椒炒花枝仁、雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸鱼、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、芦蒿香干、上汤时蔬。

其他:粤式炒饭、美点双辉、莲子百合红豆、果盘、枣圆仁子羹、美点双辉映、喜糖、花生瓜子。

4、冷碟:虹豆、茶叶蛋、泡椒凤,爪、海带丝。

热碟:千张肉丝、烤鸭子、干炒麻花、红烧鱼、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧肉、炒油麦菜、手撕包菜。

三、婚宴酒席菜单

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

大家准备酒席的时候呢，其实呢，对酒席上的内容其实也是有自己不一样的一个把握的。在这样的一个过程中呢，也会有自己不一样的一个整体的体验感。大家也会有自己不一样的一个人生的感受的。所以呢，大家再了解清楚关于这些相关事物的时候呢也要去做好自己不一样的一个人生的一个体验感。带给自己一个很好的一个酒席的选择。