四角粽子的（四角粽）

1、糯米泡2-3小时，米叶洗净，去梗，煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟。

2、如果建议一开始就用两片叶子的话，会比较好操作。沿着芦苇叶的边缘向内折叠一些，大约1/5。

3、把叶子再折一次，把上一步的小边放在左手边，这样这个角就变粗了。

4、放入米和枣(米要和叶子相等，这样包起来才会饱满)后，画两个圈，向一个圈方向对折。

5、这部分向右手和身体外侧折叠。

6、折好后，右手抓住，左手开始沿着这个部位系绳子，顺着右手的方向一圈一圈的系，这样捆就不会散了。

7、如果绳子方向正确，就不会松脱，也不会漏米。

8、煮的时候水一定要超过粽子3cm左右，不然上面的就不熟了。大火煮开后，开中火，大概1小时或1.5小时。根据你包的大小，我要花1小时20分钟才能做这么大一个包。然后关火焖2-3个小时，再煮熟出锅。四角粽准备好了。