蛋黄酥热量高不高（蛋黄酥热量）

1、386大卡/100g，1个（小）蛋黄酥(35.0克)含有热量135大卡，需要健美操40.3分钟消耗完。

2、蛋黄酥热量很高，一不小心就会摄入很多额外的热量，若消耗不掉，就会转化成多余的脂肪存积在体内，导致肥胖。

3、研究显示，每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量，相当于慢跑一小时，可想而知它的热量有多高。

4、在制作蛋黄酥时，会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料，而且加入的量都不在少数，因此蛋黄酥才会有这么好的口感。

5、扩展资料主要原料小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。

6、传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。

7、做蛋黄酥注意一定要用猪油，它是蛋黄酥的灵魂。

8、2、整个操作过程中，面团都要随时盖上保鲜膜保湿。

9、3、蛋黄一定要用新鲜的整个的咸鸭蛋，取新鲜的蛋黄做出来的蛋黄酥才够美味。

10、4、红豆沙冷藏再用。