玉米煮多长时间最好

一般锅热水沸腾的情况下，甜玉米煮10-15分钟，糯玉米需要20分钟以上，黄玉米至少要煮半个小时；高压锅的情况下，甜玉米煮5-8分钟，糯玉米在高压锅上汽后还要蒸10分钟，黄玉米也要在上汽后蒸15分钟。

玉米原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，品种类型也有很多，有粮用饲用品种、菜用品种、加工品种、爆粒型品种等。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。其中，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。